Sulla leggendaria Promenade des Anglais , il ristorante Le Siècle presenta il suo nuovo menù. Situato ai piedi del West End Hotel, questo locale imperdibile di Nizza invita i suoi ospiti a vivere un'esperienza culinaria unica, che coniuga raffinatezza, autenticità e lo stile di vita mediterraneo.
Una cucina ispirata al Sud e alle sue stagioni.
Con questo nuovo menù, lo chef rende omaggio ai prodotti locali e alla ricchezza dei prodotti regionali. Ingredienti freschi, sapori di stagione e influenze mediterranee si intrecciano in creazioni che fondono tradizione e modernità.
Come egli stesso sottolinea:
"Attraverso questa mappa, abbiamo voluto raccontare la storia del nostro Sud, del nostro mare, delle nostre stagioni. Grazie per aver dedicato del tempo ad assaporare questo momento a Le Siècle."
Per iniziare, lasciatevi sedurre dall'antipasto d'autore: foie gras fatto in casa, arricchito da una composta di mele e pere, pan di zenzero, frutti di bosco e un tocco di aceto balsamico. Un abbinamento delicato e raffinato. Gli amanti dei piatti classici apprezzeranno anche le lumache alla borgognona, preparate con burro al prezzemolo fatto in casa, aglio ed erbe aromatiche. Per quanto riguarda i secondi, l'esperienza continua con creazioni tanto saporite quanto spettacolari. Lo Chateaubriand, flambato al Cognac davanti ai vostri occhi, promette un momento gastronomico indimenticabile, tanto bello da vedere quanto delizioso. Gli amanti del pesce saranno tentati dal salmone agli agrumi, accompagnato da una fonduta di porri, riso e una delicata salsa beurre blanc agli agrumi. E per un dolce finale, è difficile resistere alle crêpes Suzette flambate, preparate nella più pura tradizione, o alla leggera e raffinata pavlova con frutta di stagione.
Un gioiello in stile Art Nouveau affacciato sul Mediterraneo.
Dietro l'ingresso, ispirato ai celebri treni della metropolitana parigina di Hector Guimard, si cela un elegante arredamento che rende omaggio allo stile Art Nouveau. Divani in velluto rosso, un tetto in vetro in stile Art Déco, dettagli in rame e boiserie creano un'atmosfera senza tempo, dove ogni particolare invita alla contemplazione.
Situato in una posizione ideale affacciata sul Mediterraneo, il ristorante è il luogo perfetto per una cena romantica, un pranzo di lavoro o un piacevole incontro tra amici.
Da non perdere: Serate d'opera
Venerdì 6 febbraio e venerdì 6 marzo 2026, il ristorante Le Siècle vi invita alle sue ultime Serate d'Opera. Un'occasione unica per gustare una deliziosa cena ascoltando le più belle arie d'opera in un ambiente eccezionale.
Allora cosa aspetti? Contatta direttamente il nostro team al numero +33 (0)4 97 20 25 27 o tramite il sito web del West End Hotel: https://www.hotel-westend.com/