Tous les mois, l’Hôtel West End**** met en avant un de ses collaborateurs à travers une série de questions et ce, afin de mieux comprendre son métier et ce qui le motive au quotidien dans ses missions. Aujourd’hui, l’hôtel vous présente Ingrid Chin, responsable des séminaires et banquets au sein de l’établissement 4 étoiles.

Pouvez-vous vous présenter ?

Je m’appelle Ingrid Chin et je suis responsable des séminaires et banquets à l’Hôtel West End depuis août 2024. Mon parcours est un peu atypique. J’ai débuté dans l’hôtellerie il y a plus de 20 ans puis j’ai exercé en tant que commerciale, d’abord en interne puis en externe, notamment en région parisienne, au Concorde Lafayette et au Radisson Blu. Ensuite, je suis partie m’installer dans le Sud où j’ai occupé des postes de direction d’hôtel et de direction commerciale. Avant de rejoindre l’Hôtel West End, j’ai travaillé dans un club sportif professionnel où je gérais l’organisation de tous les événements.

Qu’est-ce qui vous passionne le plus dans votre métier ?

Ce qui me passionne, c’est d’organiser des événements pour les clients, d’être en contact avec eux et surtout de réussir à les satisfaire. C’est vraiment ce sentiment de satisfaction client qui représente, pour moi, la plus belle récompense.

Quel conseil donneriez-vous à un nouveau collaborateur ?

Je dirais qu’il faut faire preuve de polyvalence mais aussi de bienveillance envers les clients, les collègues et surtout envers soi-même. C’est fondamental car, sans cela, on ne tient pas sur la durée dans ce métier. La bienveillance est au cœur d’un travail bien fait.

Quel est votre endroit préféré à l’Hôtel West End ?

Sans hésiter, le restaurant Le Siècle, en particulier l’intérieur. Il me rappelle les brasseries parisiennes ce qui, en tant que Parisienne, me donne un petit air de chez moi ici dans le Sud. De manière générale, j’aime beaucoup l’hôtel. J’ai choisi d’y travailler parce que j’avais déjà un véritable coup de cœur pour l’établissement.

Quels sont vos meilleurs souvenirs à l’hôtel ?

Je n’ai pas de souvenir marquant en particulier, mais ce que j’apprécie, c’est que chaque journée est différente. Chaque événement est unique. Pour moi, ce sont ces bons moments du quotidien qui font la richesse de ce métier, plus qu’un seul souvenir exceptionnel.

Quels conseils donneriez-vous aux clients pour profiter de leur séjour ?

Je leur conseillerais de profiter pleinement de l’hôtel : les chambres sont magnifiques et le restaurant Le Siècle propose une cuisine excellente. Je recommande également de visiter le Vieux-Nice, l’arrière-pays jusqu’à Monaco… La région est splendide. C’est, à mes yeux, l’une des plus belles de France. Entre le Cap d’Antibes et le Pays de Grasse, il y a tant de choses à découvrir : une gastronomie authentique, un climat ensoleillé et des paysages à couper le souffle.