Chaque mois, l’Hôtel West End**** est ravi de mettre en lumière un de ses collaborateurs à travers une série de questions et ce, afin d’en savoir plus sur son métier et ce qui l’anime dans le cadre de ses fonctions. Aujourd’hui, l’hôtel met à l’honneur Clémentine Roquebert, assistante de direction en alternance.

Pouvez-vous vous présenter ?

Je m’appelle Clémentine Roquebert et je suis arrivée à l’Hôtel West End il y a un peu plus d’un an. Je poursuis actuellement un master en management de l’hôtellerie internationale à l’Université Nice Côte d’Azur, en alternance au sein de l’établissement. Mon poste est celui d’assistante de direction mais mon rôle va bien au-delà : j’épaule l’ensemble des services de l’hôtel. Cela me permet d’apprendre chaque jour et d’observer le fonctionnement global d’un hôtel historique comme l’Hôtel West End.

Qu’est-ce qui vous passionne le plus dans votre métier ?

Ce que j’aime, c’est la richesse et la diversité du quotidien. Aucune journée ne se ressemble : on change sans cesse de rythme, on découvre de nouvelles situations, on rencontre des clients venus du monde entier, chacun avec ses attentes et ses expériences. Cette variété rend le métier passionnant. Ce qui m’anime, c’est de pouvoir transmettre cette énergie et ces découvertes aux clients, afin de rendre leur séjour le plus unique et mémorable possible.

Quel conseil donneriez-vous à un nouveau collaborateur ?

Je lui conseillerais avant tout d’être curieux et à l’écoute. Dans l’hôtellerie, chaque détail compte. Être attentif aux besoins des clients permet d’anticiper leurs attentes et de leur offrir une expérience vraiment personnalisée. A l’Hôtel West End, le véritable luxe c’est la qualité de l’attention que l’on porte à chaque hôte.

Quel est votre endroit préféré à l’Hôtel West End ?

J’aime beaucoup l’ambiance du Salon Apollon. C’est un lieu à la fois élégant et chaleureux où les clients peuvent se détendre, échanger ou simplement profiter d’un moment paisible. On y trouve un billard, une bibliothèque… C’est un espace convivial où les rencontres se font naturellement.

Quels conseils donneriez-vous aux clients pour profiter pleinement de leur séjour ?

Je leur recommanderais de découvrir Nice comme un vrai Niçois. Commencez la journée par une balade sur la Promenade des Anglais puis savourez un pan bagnat face à la Méditerranée. L’après-midi, flânez dans les ruelles du Vieux-Nice, explorez les petites boutiques locales et terminez la journée par un verre sur le Vieux-Port, un endroit plein de charme. Et surtout, ne manquez pas le coucher de soleil depuis la colline du Château !